Falafel fortsättning...

... Kikärterna har nu stått i blöt över natten +lite till 20h säger Elias att de skall stå i blöt. Sen kommer grov göran att mala dem. Vi använder en gammal dags köttkvarn för bästa resultat eftersom experten min säger att kikärterna blir för fint delade med stavmixer. Jag tror honom förstås för bättre falafel finns inte. (dethär är vår andra köttkvarn den första gick sönder men som tur hittade vi en ny på facebook sidan köpes/säljes/bytes/ skänkes iväståboland)

Så nu är falafel smeten klar och kryddad ned lök, vitlök, persilja, salt, svartpeppar, 1 chilipaprika +en krydda från Israel. Allt är kört genom köttkvarnen.

Pita bröden är utbakade och ligger nu jäser!

Snart!!!